Fyller du år? Klassfest? Dop? Studentskiva eller bara vill förgylla tillvaron? Då hjälper vi er med allt från menyplanering, dukning, personal, disk och underhållning.
Kontakta oss idag, så skriver vi ett menyförslag som passar just er,eller om ni hittar något ur den redan befintliga menyn!

Vi jobbar med råvaror utan konstigheter och råvaror med kavlité samt till stor del Svenska o närproducerade/ekologiska.
Önskar du en hel ekologisk o närproducerad meny hjälper vill självklart till att utforma en! 

boka Nyårsmenyn 2021 redan idag!


*
Ramslökspannacotta toppad med en sallad på handskalade räkor, citrus o tomat.

**

Helstekt Oxfilé med rödvinssås på kökets fond smaksatt med timjan o vitlök

Serveras med gratinerad potatis med västerbottenost & bakade körsbärstomater.

 ***

Kökets Fläderblomssorbet med vanilj o citron serveras med en liten brownie
samt champagnemarinerade bär.
****
Chokladpralin till kaffet eller bubblet.


Förrätt samt varmrätt 319 kr
Hela menyn 399 kr

minsta antal: En person
Maten levereras kyld och väl förbered där ni sedan slutför menyn enligt medföljande anvisning. Maten hämtas i vårt kök 30/12-21 Mellan klockan 16:00-18:00. 

Reservation för slutförsäljning.
Bokas enklast genom att maila namn mobil samt antal kuvert. 
 

Höst/Vinter meny 2021

Förrätt
Klassikern Toast skagen 
Ceviche med räkor och mango serveras med en härlig grönsallad.
Knäcke med gräddfil, löjrom , riven västerbottenost och rödlök.
Rökt lax med pepparotscreme , smörrostat bröd och färsk citron och dill.

Laxchesecake med stenbitsrom.

Kallrökt laxtoast med Picklad fänkål, sallad och örtcreme.
Parmaskinka med melonsallad smaksatt med färsk basilika & lite chili 
Förslag på Veg förrätt :
Rostade betor med fetaostcreme solrosfrön och krasse 
Förslag på Vegan förrätt :
Bruschetta med rostad tomat och zucinni. basilikavinegrette

Förrätt från 69 kr per person


Varmrätt
 Helstekt fläskfilé  med rostade rotsaker. 179 kr
Örtbakad kycklingfilé med rostade betor . 179 kr
Timjanstekt kycklingfilé med råstekt blomkål . 179 kr
Helstekt Oxfilé serveras med bakad tomat Sv 299 kr Br 249kr
Helstekt Oxfilé med  stekta rotfrukter Sv 299 kr Br 249kr

Välj ett tillbehör: Rostad Potatis / Potatisgratäng / Potatiskaka / kokt potatis.
Välj en valfri sås: Grönpepparsås / konjaksås / Rödvinssås / kökets bearnaisesås
 / Örtsås / Svampsås 

Saknar du något? vi hjälper dig.

Johanssons krämig fisksoppa m fänkål, rotfrukter,tomat, o dill 169 kr
Laxfilé med dillkokt potatis serveras med kall romsås / varm vitvinsås 199 kr

Johanssons vegetariska bönbiff med ärt och kikärtspuré serveras med rostad potatis. 179 kr
Rostad blomkål med het bönsalsa serveras med picklad rödlök och persilje olja. 179 kr


Dessert
Chokladterinne med nötcrunch
Chokladmousse med rostad havre och  bär.
Cheesecake i glas med vaniljkokta jordgubbar
Johanssons bärkaka med kökets vaniljvisp.

Vaniljpannacotta välj : hallon/passionsfrukt/jorgubb/blåbär/hjortron-Spegel

Saknar du något? vi hjälper dig!

Desserter från 59 kr per person

Buffé

Johanssons

Örtstekt Kyckling med chili, vitlök och persilja.
Citron och rosmarin grillad fläskfile
Krämig potatissallad med paprika och purjolök.
Fänkålspicklad gurka.
Marinerade oliver.
Färsk frukt efter säsong.
Brieost m druvor.
Krispig sallad med babyspenat och tomat.
Dressing på örter

229 kr per person minst 20 personer


Italien
Timjan o citrongrillad Fläskfilé
Luftorkad skinka
Kyckling med smak av basilika
Pastasallad med tomatpesto
Marinerade champinjoner med vitlök
Tomatsallad med balsamico och basilika
Plocksallad med ruccula.
Tapenad
Yoghurt dressing

229 kr per person minst 20 personer


Gobiten

Marinerad grillad fläskfilé
Grillspett på kyckling med smak av citron
Räkor med finriven fänkål på knäcke.
Picklad rödlök 
Krämig potatisallad med äpple och rödlök.
Paj med tomat och spenat.
Yoghurt dressing med örter.
Plocksallad.
249 kr per person minst 20 personer 


Specialaren
Luftorkad skinka.
Marinerad kyckling med färska örter.
Rostade betor med fetaost och solrosfrön
Krämig potatissallad med kapris  och senap
Paj med Purjolök och soltorkadtomat.
Färsk melon o druvor
En härlig grönsallad.
aioli
249 kr per person minst 20 personer 



Saknar du något? vi hjälper dig!
Köpt till bröd & smör för 10 kr per person.

                                                                     Festfat

 Perfekt som "rejälare plockmat"

I alla festfat ingår. Mängd/portion: Kött 150g, Potatissallad/pastasallad 200g.

Klassikern
Kallskuren kyckling, rostbiff och marinerad fläskfilé upplagt på fat. Garnerat med färsk ananas, melon, kiwi, samt annan frukt efter säsong. Till detta får ni välja mellan potatissallad eller pastasallad.

169 kr per person minst 20 personer

 
Specialaren
Kycklingspett med lime & chilismak, grillad fläskfilé, samt rökt skinka.
Tomat, melon, kiwi, ananas, physalis, druvor och passionsfrukt. Till detta får ni välja mellan potatissallad eller pastasallad.


179 kr per person minst 20 personer

Lyxliraren
Lufttorkad skinka, italiensk salami, samt spansk salami, olivmix, tomat-och mozzarellasallad, melon, kiwi, färsk ananas, samt basilkacremé. Till detta får ni välja mellan potatissallad eller pastasallad.

185 kr per person minst 20 personer



Saknar du något? vi hjälper dig!

Övriga tjänster
Hyr en kock i ert hem ink matinköp. Kontakta oss för offert
Personal från 425 kr / h
leveransavgift 300 kr. order över 3000 kr = fri leverans i trestad